Il primo pandoro al mondo fatto con gli insetti

Il primo pandoro al mondo fatto con gli insetti

E' lui a preparare la ricetta del "primo pandoro al mondo con farina di bachi da seta, ideale per il Natale", come spiega sul canale Youtube 'Master Bug' (nel video). La nuova specialità gastronomica, con ricetta messa a punto dal food-blogger MasterBug, segue le indicazioni dell'Europa sugli insetti commestibili, ricchi di proteine ed ecosostenibili. In Svizzera prodotti a base di insetti trovano spazio sugli scaffali dei supermercati già da agosto. Burro, uova, latte, farina bianca e. farina derivata da bachi da seta, allevati per il consumo alimentare umano. Secondo chi l'ha provato, avrebbe un gusto molto simile al pandoro tradizionale, con un sentore più intenso simile alla nocciola. Ora la novità è il dolce natalizio preparato con farina di bachi da seta.

Pandoro agli insetti
Pandoro agli insetti

Ogni 100 grammi il baco da seta contiene 55g di proteine, 6 di fibre e 25 di carboidrati, raggiungendo complessivamente 389,60 Kcal. Sono novanta i Paesi dove gli insetti rappresentano un alimento quotidiano.